Go Back

Super schnelle Suppe zum Schluß

Rezept drucken Pin Recipe
Portionen 2

Kochutensilien

  • Pürierstab

Zutaten
  

  • 2 Dosen Mais
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Keimöl
  • 1 Knolle Kurkuma
  • 1/2 TL Curry
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 Stange Lauchzwiebel fürs Topping
  • 2 EL Kürbiskerne

Anleitungen
 

  • Die Zwiebel, den Knoblauch und die Kurkumaknolle grob Hacken und in Keimöl andünsten. Nach ca. 3 min. den Mais dazu geben und weitere 3 min. mit dünsten. Mit Curry würzen und mit Wasser und Gemüsebrühe aufgießen, bis der Mais schwimmt. 10 min. köcheln lassen und dann pürieren. Mit Lachzwiebelringen und Kürbiskerne die kurz angedünstet und als Topping auf die Suppe geben.